Ingredientes para 4 pessoas
8 batatas novas, médias
8 dentes de alho
sal grosso marinho
pimenta moída no momento
azeite (ou manteiga derretida)
Preparação
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Lavar e escovar muito bem as batatas, sem descascar. Escorrer e secar. Fatiar finamente as batatas sem nunca chegar completamente à base, formando uma espécie de leque. Cortar os dentes de alho em fatias finas. Introduzir as fatias de alho nos cortes das batatas. Colocar as batatas numa assadeira. Polvilhar com umas pedras de sal e alguma pimenta. Regar com azeite. Levar ao forno - a 200ºC - por 30-40 minutos, ou até as batatas se apresentarem cozidas mas ainda ligeiramente firmes. Servir em seguida. (Fonte: Elvira's Bistrot)
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