A escultura em frutas e legumes (fruit and vegetable carving) é uma arte milenar que nasceu na Tailândia, e foi passada de geração em geração. As frutas e vegetais são esculpidas em diferentes formas, com o objetivo de dar beleza e atrair o paladar. Muito usadas para a decoração de festas, no Brasil existem diversos cursos, livros e DVDs que ensinam como fazer.
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